Entrée du jour

Croquetas de jambon fumé

4 pièces

Carpaccio de boeuf maison

Planche de charcuteries basques

Tranchées minute, à partager sans modération.

Planche de fromages & charcuteries

Tranchées minute, à partager sans modération.

Tempura de gambas

Mini burgers

6 pièces

Poivrons de padron frits

Accras de cabillaud

4 pièces

Houmous maison

Onctueux, réconfortant, parfait à partager.

Salade de chèvre chaud

Avec ses bonbons de pécan & sa vinaigrette au miel

Risotto de céléri rôti

Crémeux, délicat & réconfortant

Salade de Caesar à la pintade croustillante

Un grand classique revisité, gourmand & rassurant

Plat du jour

Blend Bacon Burger

Le grand classique, version Blend Option double steak + 5€

Côte de cochon, porc noir

Grillée à la plancha

Short ribs de boeuf angus

Braisés 7 heures, fondants et intenses

Chuck flat Black Angus grillée

Persillé et juteux

Entrecôte Black Angus grillée

Viande savoureuse, maitrisée

Faux filet Wagyu

Tendreté exceptionnelle persillage d'exception

Côte de boeuf Black Pearl

Maturée 21 jours (à partager) Généreuse, conviviale

Poulpe grillé à la plancha

Tendre et légèrement croustillant

Filet de daurade royale

Poisson délicat, cuisson nacrée

Tartare de thon

Sauce tartare et ses pickles maison

Entrée du jour

Se référer à l'ardoise !

Plat du Jour

Se référer à l'ardoise !

Dessert du jour

Se référer à l'ardoise !

Dessert du jour

Sélection de fromages affinés

Selon arrivage et affinage du moment

Café gourmand

Café accompagné d'un assortiment de mignardises

Brownie noisette

Chocolat intense, parsemé de noisettes croquantes

Profiteroles "comme avant"

Crème à la vanille Bourbon et sauce chocolat maison

Profiteroles "comme avant"

Avocado & saumon fumé

Purée d'avocat onctueuse, saumon fumé d'Ecosse, salade de tomates cerises

Avocado

Purée d'avocat onctueuse, salade de tomates cerises

Gaufre de saumon fumé

Saumon fumé d'Ecosse, cream cheese, ciboulette et citron

Jambon de parme & Comté

Brioche perdue

Glace vanille & caramel

Pancakes fluffy & fruits

Beurre au sirop d'érable - 3 pièces

Pain au chocolat ou croissant

Bowl fromage blanc, granola et fruits frais

1/2 Poulet fermier rôti

Pommes grenailles & salade

Breakfast burger

Steak haché, bacon croustillant, oeuf au plat, sriracha mayonnaise

Assiette complète - Notre incontournable

Deux oeufs pochés ou au plat, lard paysan, pommes paillasson, salade de tomates cerises

Entrecôte de boeuf & oeuf au plat

Frites & salade

Deux oeufs pochés ou au plat

Saumon fumé

Avocat

Deux tranches de lard paysan

Comté

Portion de frites maison

Salade de sucrine

Huile d'olive, citron & tomates cerises

Pâte à tartiner

Confiture

Sirop d'érable

Miel

Jus détox

Pomme, céleri, citron

Thé glacé maison

Jus d'orange

Vergers de la Manse

Mimosa : champagne, jus d'orange frais

Espresso

Café Allongé

Noisette

Double Espresso

Café Latte

Chocolat

Capuccino

Thé

Earl grey, Sencha, Vert Menthe, Darjeeling, Rooibos épicé, Fruits rouges, Jasmin

Infusion

Verveine, Menthe poivrée, Tilleul, Camomille