Assiette de jambon Serrano

Pickles

Cecina de Léon

Jambon de boeuf séché, pickles

Focaccia maison

Huile d'olive Olio di Serra

Houmous, sumac & focaccia (vg)

Focaccia maison

Croquettes de Roi Rose

Sauce gribiche

Camembert rôti au vin jaune

Pain de campagne

Mini Burger crevette

Mini bun's, crevettes, cebettes & sauce ranch

Frites Cheddar

Tartare de thon au paprkia fumé

Agrumes & sauce ponzu

Croque Comté Truffe

Déclinaison de chèvre

Roulé au sésame & curry, en croûte d'herbes & noix, à la confiture de cerises & piments

Guacamole & nachos maison

Tartare de thon au paprika fumé

Agrumes et sauce ponzu

Oeuf topinambours Truffe

Chips de topinambours

Velouté de butternut

Chips de lard, châtaignes au beurre, siphon ibérique

Garniture au choix
Frites, frites cheddar (+ 2€), purée à la Fourme d'Ambert (+ 2€), salade, pâtes, mousseline de céleri et céleri caramélisé

Cheeseburger

Bun’s artisanal, steak au choix, cheddar maturé, tomate, iceberg, cornichons, sauce burger signature

Blend Burger

Bun’s artisanal, steak au choix, bacon, cheddar maturé, tomate, iceberg, cornichons, sauce burger signature

Donald's Burger

Bun's artisanal, steak de canard, mâche, mayonnaise pil pil, échalote, comté 24 mois, daikon pickles

Steak Charolais ou Steak végétal
Tous nos burgers sont réalisables en double steak avec un supplément de 4 €

Salade de chèvre chaud (vg)

Sucrine, toast de chèvre de Touraine, tomates cerises, pomme, oignons rouges, vinaigrette miel & romarin Supplément charcuterie 3 €

Salade Waldorf

Mesclun, noix, bleu, rillons, pomme, vinaigrette citronnée, endives & céleri branche

* Filet de boeuf

Purée à la Fourme d'Ambert & jus corsé

* Sandre cuit sur la peau

Mousseline de céleri au miel, céleri caramélisé, granola et bouillon à la livèche

* Couscous de pintade

Suprême rôti & cuisse croustillante, jus aux épices & condiment harissa

Pavé de bœuf à la plancha 250g

Garniture au choix

Carpaccio de boeuf

Façon tartare (jaune d'oeuf confit, oignons, capres, cornichons, mayonnaise) & frites maison

Ziti pugliesi au St Maure de Touraine

Pâtes artisanales Olio di Serra, cebettes & oignons frits

Tartare de thon au paprika fumé

Agrumes et sauce ponzu, frites maison

Assiette de fromages Maison Bellevaire

110g de fromages sélectionnés par le Chef

Café Gourmand

Chou pralin, salade de fruits exotiques coco, brownie , madeleine garnie

Millefeuille

Crème diplomate & éclats de feuillantine

Cheesecake Spéculoos

Poire, miel

Paris Brest

Craquelin chocolat, éclats de noisettes, crème pralin

Vacherin framboise

Le Palais de la Glace

Colonel du Blend

Sorbet citron, Gin Forest

Nos coupes glacées

Café liégeois / Chocolat liégois / Caramel liégeois

Boules de glace « Le palais de la glace »

Parfum au choix : vanille, fraise, chocolat, café, citron, caramel, mangue

Salade de fruits exotiques

Nage façon pina colada & sorbet noix de coco

Plat du Jour

Plat du Jour + Café gourmand

Steak haché, frites maison

Nuggets végétarien, frites maison

+
1 boule de glace

Parfum au choix : vanille, fraise, chocolat, café, citron)

Boisson chaude au choix

Café, thé, chocolat, cappuccino (+1 €), café latte (+1 €)

Jus de fruit au choix

Jus de fruit préssé ou détox

2 Assiettes sucrées

Assiette française : 1 viennoiserie, baguette, beurre ½ sel et confiture ET . Banana bread : Granola, crème montée vanille de Madagascar et glace vanille

Boisson chaude au choix

Café, thé, chocolat, cappuccino (+1 €), café latte (+1 €)

Jus de fruit au choix

Jus de fruit préssé ou détox

Assiette salée au choix + frites

Pain perdu salé : Comté 24 mois, oeuf sur le plat, bacon & champignons OU Toast avocat : Oeuf 64°, tomates cerises, féta

Boisson chaude au choix

Café, thé, chocolat, cappuccino (+1 €), café latte (+1 €)

Jus de fruit au choix

Jus de fruit préssé ou détox

Assiette sucrée au choix

Assiette française : pain au chocolat ou croissant, baguette, beurre ½ sel et fromage blanc Bellevaire. (sucre, granola ou miel) . OU . Banana bread : Granola, crème montée vanille de Madagascar et glace vanille

Assiette salée au choix

Pain perdu salé : Comté 24 mois, oeuf sur le plat, bacon & champignons OU Toast avocat : Oeuf 64°, tomates cerises, féta

Boisson chaude au choix

Café, thé, chocolat, cappuccino (+1 €), café latte (+1 €)

Boisson

Bloody Mary ou Coupe de Champagne

Assiette salée au choix

Pain perdu salé : Comté 24 mois, oeuf sur le plat, bacon & champignons OU Toast avocat : Oeuf 64°, tomates cerises, féta

Assiette sucrée au choix

ssiette française : pain au chocolat ou croissant, baguette, beurre ½ sel et fromage blanc Bellevaire. (sucre, granola ou miel) . OU . Banana bread : Granola, crème montée vanille de Madagascar et glace vanille

Cheeseburger

Bun’s artisanal, steak haché Angus, cheddar maturé, tomates, iceberg, cornichons, sauce burger signature

Blend Burger

Bun’s artisanal, steak haché Angus, bacon, cheddar maturé, tomates, iceberg, cornichons, sauce burger signature

Salade de chèvre chaud

Sucrine, toast de chèvre de Touraine, tomates cerises, pommes, oignons rouges, vinaigrette miel & romarin

Carpaccio de boeuf

Façon tarare (jaune d’œuf confit, oignons, capres, cornichons mayonnaise) et frites maison

Pavé de boeuf à la plancha

Frites maison

Pain perdu salé

Comté 24 mois, oeuf sur le plat, bacon, champignon & frites maison

Toast avocat (vg)

Oeuf 64°, tomates cerises, féta & frites maison

Banana bread

Granola, crème montée vanille de Madagascar et glace vanille

Frites maison

Viennoiserie

Pain au chocolat ou croissant