Houmous, sumac & focaccia (VG)

Focaccia maison

Assiette de jambon de Bayonne "Abotia" IGP

Pickles

Cecina de Léon

Pickles

Assortiment de charcuterie « Abotia »

Pickles

Camembert entier rôti au vin jaune (VG)

Noisettes torréfiées et toast de pain de campagne

Brochettes de poulpe grillé

Sauce yakiniku & tomates séchées

Accras de cabillaud et chorizo

Mayonnaise pimentée et œufs de truite

Gnocchi maison

Crème de Sainte Maure de Touraine et rillons poêlés

Œuf parfait (VG)

Crème de maïs, grain de maïs sautés, pickles de jalapeños et huile de salsa verde

Toast Italien

Toast de pain de campagne, burrata, poire pochée au vin rouge, noix torréfiées et jambon de pays

Salade de chèvre chaud (VG)

Sucrine, toast de chèvre de Touraine, tomates cerises, pomme, oignons rouges, bonbons noix de pécan, vinaigrette miel & romarin - Supplément charcuterie + 3 €

Salade Méditerranéenne

Romaine, poulpe grillé, julienne de légumes marinés au soja, sauce chimichurri, gingembre confit et râpé de parmesan

Tartare de thon

Galette de riz frite, thon façon okonomi, mayonnaise sriracha, gel citron vert & frites maison

Carpaccio de boeuf

Mayonnaise tartare, câpres, cornichon, oignons rouges, croûtons, huile d’olive Olio di Serra & frites maison

Cheeseburger

Bun’s artisanal, steak au choix, crème de cheddar, oignons caramélisés, tomate, cornichon, iceberg, sauce signature & frites maison

Burger du Blend

Bun’s artisanal, steak au choix, oignons caramélisés, bacon, tomate, cornichon, iceberg, sauce signature & frites maison

Le Coquin

Bun’s brioché, steak au choix, iceberg, , tomate, cornichon, sauce reblochon, crème d’oignons, bacon & frites maison

Steak Charolais ou Steak végétal
Nos burger sont réalisable en double steak avec un supplément de 4 €

Ziti pugliesi au gorgonzola (VG)

Pâtes artisanales Olio Di Serra, cebettes & oignons frits

Dos de cabillaud laqué au miso rouge

Crémeux de céleri au miel & céleri brulé, salade d’herbes fraîches (+4 € dans le menu du Blend)

Filet de boeuf

Purée à la fourme d’Ambert & jus corsé (+9 € dans le menu du Blend)

Pièce du Boucher

Jus corsé & frites maison

Ballotine de volaille

Farce fine aux champignons et truffe, grenailles à la fleur de sel de Guérande et jus réduit (+4 € dans le menu du Blend)

Garniture au choix
Frites, salade, purée à la Fourme d'Ambert (+2 €), déclinaison de céleri, pâtes artisanales

Assiette de fromages "Les Fromages de Camille"

110g de fromages sélectionnés par le Chef

Café Gourmand

Riz au lait, tartelette au chocolat, madeleine garnie, chou pâtissier

Mousse aux deux chocolats

Chocolat noir & dulce de leche, tuile de grué de cacao

Riz au lait façon Grand-mère

Zestes d’orange et caramel beurre salé

La Profiterole

Chou pâtissier, glace vanille, crème diplomate, sauce chocolat et amandes hachées

Millefeuille

Crème diplomate & éclats de feuillantine

Vacherin vanille framboise

Colonel du Blend

Sorbet citron, Gin Roku

Nos coupes glacées

Café liégeois / Chocolat liégois / Caramel liégeois

Boules de glace

Parfum au choix : vanille, fraise, chocolat, café, citron, caramel, mangue

Plat du Jour

Plat du Jour + Café gourmand

Steak haché

Frites maison ou pâtes artisanales

Pâtes artisanales au Gorgonzola (VG)

Oignons frits

+
1 boule de glace

Parfum au choix : vanille, fraise, chocolat, café, citron)

Boisson chaude au choix

Café, thé, chocolat, cappuccino (+1 €), café latte (+1 €)

Jus de fruit au choix

Jus de fruit préssé ou détox

2 Assiettes sucrées

Assiette française : pain au chocolat ou croissant, baguette, beurre ½ sel et fromage blanc (sucre, granola ou miel) . ET .Banana bread : Granola, crème montée vanille de Madagascar , glace vanille

Boisson chaude au choix

Café, thé, chocolat, cappuccino (+1 €), café latte (+1 €)

Jus de fruit au choix

Jus de fruit préssé ou détox

Assiette salée au choix + frites

Toast végétarien : Pain de campagne, légumes marinés au soja, fromage frais, œuf dur, olives de kalamata, oignons rouges, sriracha et herbes fraîches OU Assiette Australienne : Rösti de pommes de terre, œuf 64°, sauce hollandaise au piment fumé, bacon paysan, salade de tomates cerises

Boisson chaude au choix

Café, thé, chocolat, cappuccino (+1 €), café latte (+1 €)

Jus de fruit au choix

Jus de fruit préssé ou détox

Assiette sucrée au choix

Assiette française : pain au chocolat ou croissant, baguette, beurre ½ sel et fromage blanc (sucre, granola ou miel) . OU . Banana bread : Granola, crème montée vanille de Madagascar , glace vanille

Assiette salée au choix

Toast végétarien : Pain de campagne, légumes marinés au soja, fromage frais, œuf dur, olives de kalamata, oignons rouges, sriracha et herbes fraîches OU Assiette Australienne : Rösti de pommes de terre, œuf 64°, sauce hollandaise au piment fumé, bacon paysan, salade de tomates cerises

Boisson chaude au choix

Café, thé, chocolat, cappuccino (+1 €), café latte (+1 €)

Boisson

Bloody Mary ou Coupe de Champagne

Assiette salée au choix

Toast végétarien : Pain de campagne, légumes marinés au soja, fromage frais, œuf dur, olives de kalamata, oignons rouges, sriracha et herbes fraîches OU Assiette Australienne : Rösti de pommes de terre, œuf 64°, sauce hollandaise au piment fumé, bacon paysan, salade de tomates cerises

Assiette sucrée au choix

Assiette française : pain au chocolat ou croissant, baguette, beurre ½ sel et fromage blanc (sucre, granola ou miel) . OU . Banana bread : Granola, crème montée vanille de Madagascar , glace vanille

Cheeseburger

Bun’s artisanal, steak haché , crème de cheddar, oignons caramélisés, tomates, iceberg, cornichon, sauce burger signature & frites maison

Burger du Blend

Bun’s artisanal, steak haché, oignons caramélisés, bacon, tomate, cornichon, iceberg, sauce signature & frites maison

Salade de chèvre chaud

Sucrine, toast de chèvre de Touraine, tomates cerises, pommes, oignons rouges, bonbons noix de pécan & vinaigrette miel & romarin

Carpaccio de boeuf

Mayonnaise tartare, câpres, cornichon, oignons rouges, croûtons, huile d'olive Olio di Serra & frites maison

Pièce du Boucher 250g

Jus corsé & frites maison

Toast végétarien

Pain de campagne, légumes marinés au soja, fromage frais, œuf dur, olives de kalamata, oignons rouges, sriracha et herbes fraîches et frites maison

Assiette Australienne

Rösti de pommes de terre, œuf 64°, sauce hollandaise au piment fumé, bacon paysan, salade de tomates cerises et frites maison

Frites maison

Viennoiserie

Pain au chocolat ou croissant