Manchons de pintade croustillants, esprits wings

Généreux, croustillants, terriblement efficaces.

Salade Caesar à la pintade croustillante

Un grand classique revisité, gourmand & rassurant

Langres rôti, pain de campagne toasté

Fromage coulant, plaisir immédiat

Tempura du Blend

Crevettes & chou-fleur croustillants, friture légère et addictive.

Poulpe grillé à la plancha, pickles de légumes maison

Tendre et fumé, relevé par une touche d'acidité.

Accras de cabillaud, piment doux

Dorés à souhait, moelleux à coeur.

Sélection de charcuteries

Tranchées minute, à partager sans modération.

Planche mixte fromages & charcuteries

Toujours une bonne idée à mettre au centre de la table

Houmous maison & focaccia tiède

Onctueux, réconfortant, parfait à partager.

Gnocchi de butternut grillés, épinards fondants

Généreux et plein de caractère

Risotto de céléri confit, parmesan

Crémeux, délicat, réconfortant

Entrecôte Black Angus grillée

Viande savoureuse, cuisson maitrisée.

Short ribs de boeuf braisés 7 heures

Fondants & intenses

Côte de cochon, porc noir du périgord

Grillée à la Plancha

Pièce du boucher du moment

Selon l'arrivage et l'inspiration du chef Antoine

Faux-filet Wagyu

Tendreté exceptionnelle, persillade d'exception. Origine Japon

Filet Wagyu

Fondant, persillage naturel. Origine Japon

Côte de boeuf Holstein Black Pearl

Maturée 21 jours d'origine origine Pologne (à partager) Généreuse, conviviale, idéale pour prolonger la soirée.

Burger aux morilles

Crémeux, ultra réconfortant.

Burger du moment

Selon l'inspiration du chef Antoine

Blend Bacon Cheeseburger

Le grand classique, version Blend

Poisson du jour selon arrivage

Fraîcheur et saison avant tout

Filet de daurade royale, cuisson nacrée

Poisson délicat, cuisson précise, équilibre parfait

Entrée du jour

Se référer à l'ardoise !

Plat du Jour

Se référer à l'ardoise !

Dessert du jour

Se référer à l'ardoise !

Sélection de fromages affinés

Selon arrivage et affinage du moment

Le dessert à partager du Blend

Mi-cuit chocolat pour 2 ou 3 personnes

Pavlova du moment

De saison et gourmande

Citrus Harmonie

Agrumes de saison rôtis et éclats croustillants, servi avec un mini cocktail digestif.

Profiteroles "comme avant"

Dessert du jour

Avocado & saumon fumé

Avocado

Purée d'avocat onctueuse, salade de tomates cerises

Saumon fumé

Saumon fumé d'Ecosse, cream cheese, sweet pickles

Jambon de parme & Comté

Comté de 18 mois & sa béchamel

Brioche perdue

Glace vanille & caramel

Pancakes fluffy & fruits

Beurre au sirop d'érable

Pain au chocolat

Croissant

1/2 Poulet fermier rôti

Pommes grenailles & salade

Breakfast burger

Steak haché, bacon croustillant, oeuf au plat, sriracha mayonnaise

Assiette complète - Notre incontournable

Deux oeufs pochés ou au plat, lard paysan, frites maison, salade de tomates cerises

Entrecôte de boeuf & oeuf au plat

Frites & salade

Deux oeufs pochés ou au plat

Saumon fumé

Avocat

Deux tranches de lard paysan

Comté

Portion de frites maison

Salade de sucrine

Huile d'olive, citron & tomates cerises

Coupe chantilly maison

Pâte à tartiner

Confiture

Sirop d'érable

Miel

Jus détox

Pomme, céleri, citron

Jus énergie

Pomme, carotte, gingembre

Jus d'orange

Infusion fraîche à l'hibiscus

Thé glacé maison

Mimosa : champagne, jus d'orange frais

Espresso

Café Allongé

Noisette

Double Espresso

Café Latte

Chocolat

Capuccino

Thé

Earl grey, Sencha, Vert Menthe, Darjeeling, Rooibos épicé, Fruits rouges, Jasmin

Infusion

Verveine, Menthe poivrée, Tilleul, Camomille